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Vinho e carne grelhada


O vinho tinto adquire aromas e sabores tostados das barricas de carvalho em que estagia. Com isso, sua combinação com carne grelhada é mais que perfeita. Os taninos enfrentam a untuosidade, cortando a gordura e a acidez vence a suculência.

Fonte / Foto - Coleção Folha - O mundo do vinho - Livro 1

1 comentários:

Mario Trano disse...

Oi Leonor,
A propósito de tinto com carne vermelha ainda hj publicarei um post tanto incrível quanto engraçado...fique grudada no MondoVinho! ;-)
Abs!

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