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Prosecco


Prosecco sempre foi nome de uva, uma branca rústica, tardia, típica da região do Vêneto e do Friuli, no nordeste italiano. Agora a uva Prosecco se chama Glera e a região de produção se chama Prosecco. A ideia é impedir que produtores mundo afora possam fazer e vender vinhos como Prosecco - e foi institucionalizada pela União Européia. Os vinhos de Prosecco continuam sendo, em geral, espumantes secos bem elaborados e de qualidade média bastante aceitável, com aroma vegetal bem simples e notas fermentativas.

Fonte - Coleção Folha - O mundo do vinho - Livro 4
Foto - Revista Adega

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