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13 - Brancos doces dourados


Ricos, opulentos, de encher a boca, para a hora da sobremesa ou para ficar contemplativo, muitas vezes com sabores intensos de pêssego, abacaxi e mel. Na França os vinhos doces de Bordeaux apresentam sua melhor forma no Sauternes, são vinhos ricos, com intensos sabores de pêssego e abacaxi, açúcar queimado, caramelo e mel, tudo equilibrado pela acidez. Temos ainda o Ice Wine canadense, que consegue um casamento perfeito de acidez e doçura; o húngaro Tokaji, que tem sabor agridoce defumado e mais uma infinidade de vinhos neste estilo produzidos mundo afora.

Fonte / Foto - Vinho - O guia fundamental para o apreciador moderno - Oz Clarke

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