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Retrogosto

Retenha um gole de vinho na boca. Aspire ar, fazendo "bico" com os lábios, e solte-o pelo nariz. As papilas detectoras de aromas do nariz são mais precisas que as presentes na língua e revelam nuances intermediárias entre aromas e sabores às quais se dá o nome de retrogosto. É também uma sensação importante na gastronomia.

Fonte - Coleção Folha - O mundo do vinho

2 comentários:

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

hehehehe...vou testar!

bjsssssssssss

Leonor Batista disse...

Oi Anita, pode experimentar...eu fiz o teste e é bastante interessante.

Bjs

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