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O vinho espumante

Os vinhos borbulhantes são associados às comemorações e à celebração. Usado nos pódios das competições esportivas, nas inaugurações, nos casamentos e nos rituais de passagem festivos, como o Natal ou o Ano-Novo, eles formam parte do imaginário social ocidental. O espumante é a bebida das festas, da alegria e das conquistas, da efusividade e do transbordamento - e essas sensações que a bebida representa têm um simbolismo evidente quando ela é posta no copo. É também a bebida dos românticos, da sedução, dos casais embevecidos. O Champanhe é a efígie, a face emblemática dos espumantes, mas não é a única. Os espumantes têm uma história absolutamente fascinante, apesar de ser o estilo de vinho mais recentemente desenvolvido. Convivem com a cultura ocidental há alguns séculos apenas, e não há milênios como o vinho tranquilo. O espumante é também gastronômico, refrescante, leve. Ideal para o verão. Aproveite o calor...beba muuuito espumante, faz bem.

Fonte / Foto - Coleção Folha - O mundo do vinho

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