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O mistério do Marsala

John Woodhouse, comerciante inglês de vinhos, aportou em Marsala em 1770. Inventou o licoroso Marsala como o conhecemos hoje ao fortificar o vinho local para despachá-lo para a Inglaterra. Outros produtores ingleses o seguiram, mas a marca mais famosa é obra de um calabrês, Vicenzo Florio, que fundou a Florio em 1832. Vinhedo próximo a Castellammare del Golfo, Trapani, Sicília, Itália. Para sua elaboração é utilizada uma mistura de 70% de uvas brancas (Grillo, Catarratto, Insolia e Damaschino) e 30% de uvas tintas (Pignatello, Nero D´Avolla e Nerello Mascalese). O vinho envelhece por até 5 anos em barricas de carvalho.

Fonte/Foto - Coleção Folha - O mundo do vinho.

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