| |

A escolha da taça


Para que um vinho seja perfeitamente apreciado, ele deve ser sorvido em um copo com formato e tamanho adequados, que realce todas as qualidades visuais, olfativas, gustativas e táteis da bebida. O copo recomendado para beber vinho é uma taça preferencialmente de cristal ou de vidro o mais fino possível e de transparência absoluta. As paredes finas e o acabamento bem polido fazem os lábios ter um agradável contato tátil e sentir melhor a temperatura do vinho, não do copo. Deve-se evitar o uso de taças coloridas, pois não permitem apreciar convenientemente a cor do vinho. A taça precisa também ter uma haste com pé para que não seja segurada pelo bojo, o que aqueceria o vinho.

Fonte - Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados ( José Osvaldo A. do Amarante ).

0 comentários:

Postar um comentário