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Uva Nebbiolo

A melhor tinta nativa da Itália. Procedente do noroeste italiano, atinge o clímax no sul do Piemonte, onde é responsável pelas DOCGs (Denominação de Origem Controlada e Garantida) Barolo e Barbaresco. Está presente também no norte do Piemonte e no vizinho norte da Lombardia. Seus vinhos são avermelhados e com paladar marcante e diferenciado: encorpados, alcoólicos, muito tânicos e ácidos, demandando vários anos de guarda para atingir o topo de qualidade. O buquê é o seu ponto forte, sendo extremamente rico, complexo, com reminiscência de violeta, alcatrão, trufas e outras especiarias.

Fonte - Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados (José Osvaldo A. do Amarante)

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