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Uva Sauvignon Blanc

Cultivar branco francês de alta qualidade, com dois posicionamentos. Em Bordeuax, normalmente age como fruto complementar da nobre Sémillon, nos incríveis Pessac-Léognan e Sauternes. No Loire ela brilha sozinha nos Sancesse Blanc e Pouilly-Fumé. Esses brancos, quando varietais, são pálidos, leves, com acidez pronunciada, muito aromáticos e refrescantes. Alguns preferem a sua versão amadeirada, chamada pelos californianos de Fumé Blanc.

Nota - Demais regiões de disseminação: Itália, Espanha, Áustria, Estados Unidos, Canadá, Argentina, Chile, Uruguai, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul e Brasil.

Fonte - Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados (José Osvaldo A. do Amarante)

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