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Uva Tannat - a queridinha do Uruguai

A uva Tannat de origem francesa - principal componente dos tintos da AOC Madiran, tornou-se a queridinha do Uruguai, se tornando a uva mais plantada na região, ocupando cerca de um terço dos seus vinhedos. Fornece vinhos muito escuros, quase pretos, muito tânicos (daí a origem de seu nome) quando jovens, concentrados e com ótimo poder de envelhecimento. Para melhorar a sua adstringência, costuma ser cortada, no Uruguai com a Merlot. Encontrada também na Serra Gaúcha/RS, onde tem produzido tintos mesclados com a Cabernet Sauvignon, dando maior estrutura ao conjunto.

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