| |

Vinho reduz risco de infecção

Estudos da Escola Superior de Biotecnologia de Portugal revelam que a ingestão de vinho durante uma refeição diminuiu o número de bactérias patogênicas presentes em alimentos contaminados, reduzindo o risco de infecções. A investigação em curso comprova que a viabilidade dos organismos infeciosos é fortemente afetada quando estes são diretamente expostos à ação do vinho, devido as propriedades antimicrobianas nele presentes. A ESB está avaliando este efeito em alimentos contaminados e em condições representativas do sistema gastrointestinal. Eis uma boa notícia...vamos aguardar novidades sobre o estudo.

Fonte - Revista Wine

0 comentários:

Postar um comentário